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Vidéos de desserts mexicains pour garçons et filles

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Le mot haricot est indubitable. On pense immédiatement au Mexique. Mais, tout comme nous reconnaissons instantanément la nourriture salée ou épicée typique du Mexique, ses bonbons sont très méconnus dans de nombreux pays.

Par coïncidence et récemment, j'ai trouvé une chaîne YouTube avec des recettes de plats mexicains traditionnels. Parmi eux, bien sûr, de nombreuses recettes de desserts mexicains. Le canal s'appelle Identité de la cuisine, et comprend des dizaines de recettes de desserts. Le mieux, qu'ils nous les expliquent pas à pas.

Ne cherchez pas de desserts modernes où la beauté de la composition du plat prévaut sur les ingrédients. Dans ces recettes, ce qui prévaut, c'est la saveur. Et pour cela, il n'y a pas de meilleur professeur que la tradition.

Dans Cocina Identidad, vous trouverez des desserts travaillés sur une table en bois, où il n'est pas important de saupoudrer de farine et de tacher lors de la cuisson. Où vous travaillez comme nos grands-parents, sans hâte, à feu doux. Où des conseils sont également donnés et les principales questions sont répondues lors de la cuisson.

Ici nous trouvons des beignets classiques et sucrés à la cajeta aux haricots. Des desserts aussi nutritifs que la capirotada (si typique du Carême) ou le tamales sucrées à la noix de coco, aux amandes ou au maïs. L'avantage de découvrir cette chaîne de recettes mexicaines, c'est qu'elles me rapprochent également de la culture de leur pays. Car n'oublions pas que la gastronomie fait partie de l'identité d'une culture. J'aime voir comment les gâteaux sont faits là-bas ou quel est celui des gazons, qu'ils décrivent eux-mêmes comme «un régal mexicain».

Si vous voulez essayer de faire de nouvelles et surprenantes recettes de desserts mexicains, sans perdre la saveur traditionnelle de la cuisine traditionnelle, jetez un œil à ces bonbons, qui valent bien le petit-déjeuner ou la collation des enfants:

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